Bienenbrot - Perga

 

Die Bienen sammeln den Pollen. Die Arbeiterbienen stampfen ihn dann in die Wabenzellen. Um Pollen auch für den Stock weiter haltbar zu machen, wird er mit enzymangereichertem Sekret und Honig schichtweise vermischt und so fermentiert.  Um ihn vor Pilz- und Bakterienbefall zu schützen, überzieht die Arbeitsbiene den Inhalt der Zelle mit einer Propolisschicht. Dies zusammen macht Perga kompakt. Aufgrund seiner Inhaltsstoffe gilt Bienenbrot als eines der vollkommensten Produkte aus dem Bienenvolk. Denn er enthält eine Fülle an natürlich vorkommenden Enzymen, hochwertigen Proteinen, wichtigen essentiellen Aminosäuren, Vitaminen sowie Mineralstoffen, alle zusammengefasst als Mikronährstoffverbindungen, durch die Vermischung von Pollen, Honig und Propolis in den Bienenwachswaben.

Woher kommt der Name Bienenbrot?
Perga ist das Brot der Bienen. Bei gutem Wetter werden die Larven mit frischem Pollen versorgt, da dieser aber so nicht lange haltbar ist, „backen“ die Bienen sich ihr Brot - Perga. Man kann sagen: „Der Pollen ist das Mehl der Bienen, Perga das Brot.“ Das geschieht eben vor allem durch die Fermentierung, wie wir sie aus der Milchsäuregärung von Sauerkraut kennen und schätzen.

Vorteile der Fermentierung von Pollen
Der Pollen hat eine starke Schutzschicht um sich. Die naürliche Gärung hilft nun dabei den Pollen so aufzuschließen, dass seine Inhaltsstoffe auch für uns vollumfänglich bioverfügbar werden. Dadurch wird er besonders bekömmlich und wertig! Perga kommt so nicht nur den Bienen zu Gute, sondern ist auch für uns Menschen durch seinen Fermentationsprozeß ein einzigartig hochwertiges Lebensmittel!

Mögliche Rückstände und Schadstoffe im Perga
Um Perga für Anwendungen verwenden zu können, muss die Qualität sicher gestellt sein.  Das heisst, dass es vor der Varroabekämpfung geerntet werden soll und im Weiteren auch rückstandsüberprüft sein sollte. Dadurch kann eine gute Qualität des Pergas gewährleistet werden. Dies machen wir zum Wohle aller.

Wichtiger Hinweis:
Gegenüber den Inhaltsstoffen empfindliche Personen sollten sich vorab informieren.  Bienenbrot kann ansosten gefahrlos auch über einen längeren Zeitraum verzehrt werden. Da es sich um ein Rohkostprodukt handelt, sollte der Verzehr bei Kindern unter 1 Jahr nur in Absprache geschehen. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass Perga, das Superfood aus dem Bienenstock, sich als ein guter Alltagsbegleiter für Job oder auch beim Sport ist.

 

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Bienenbrot und seine Wirkung
Es wird gerne dort eingesetzt, wo auch der Pollen seine Anwendung findet. Perga führt hier meist zu schnelleren und besseren Quintessenzen bezüglich der Bioverfügbarkeit. Durch die Fermentierung sind die Inhaltsstoffe bereits aufgeschlossen und leichter für den Körper verfügbar.

Mögliche Einsatzgebiete: 
• Als treuer Begleiter des Better Aging
• bei Malabsorption, da durch seine guten Kohlehydratverbindungen, die Verstoffwechselung schon im Mund beginnt
• Stoffwechselunterstützend
• hochwertige und umfangreiche Eiweisquelle aus dem Bienenstaat
• Vollwertiger natürlicher Snack

BIO-Zertifizierung:
Zertifizierungsstelle: bio.inspecta AG CH-BIO-006 Agriculture: UE/Non-UE

Geschmack und Zubereitung von Bienenbrot
Der natürlich fermentierte Blütenpollen sprich Perga schmeckt angenehm mild, mit einem leicht süß-säuerlichen Aroma.
Mindesthaltbarkeit: von bis zu 3 Jahren, nach Abfüllung, wenn unser BIO Perga weiter kühl bis maximal bei Raumtemperatur und trocken gelagert wird. Da wir in unseren Dosen neben Trockenmittel auch einen Sauerstoff-Entzieher für eine gute Haltbarkeit mitverwenden.

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