Dieser Blütenpollen wird nun von der Biene in den Stock getragen. Er ist die Nahrungsgrundlage der Bienen, sowie ihrer Aufzucht und nicht zuletzt auch die Grundlage für das spätere Gelée Royale. Pollen hat eine schier unglaubliche Anzahl an Inhaltsstoffen mit reichem Nährstoffgehalt. Unter anderem hat man 20 verschiedene Aminosäuren gefunden. Neben den Pflanzengenen sind auch weitere hochwertige bioaktive Bestandteile enthalten; wie sekundäre Pflanzenstoffe, Flavonoide, Fermente, Mineralstoffe, Vitamine, Phytohormone oder Duftstoffe.

Der naturbelassene Blütenpollen ist unverdaulich. Seine Außenschicht ist außerordentlich stabil und hart. Für eine wertige Verwendung von Pollen ist es nun unerlässlich ihn "aufzuschließen". Dies kann man dadurch erreichen, indem man den Pollen kurz vor dem Verzehr mit Honig oder Joghurt vermischt. So wird er aufgeweicht und dadurch bioverfügbar.

Wichtiger Hinweis:
Gegenüber den Inhaltsstoffen empfindliche Personen sollten sich vorab informieren.  Pollen kann ansonsten gefahrlos auch über einen längeren Zeitraum verzehrt werden. Da es sich um ein Rohkostprodukt handelt, sollte der Verzehr bei Kindern unter 1 Jahr nur in Absprache geschehen. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass Pollen gerade auch im Zuge der Desensibilisierung, sich als ein guter Alltagsbegleiter bewährt.